BRAZO DE GITANO

La presencia no es tal como debiera, por el viaje hasta la oficina, que les llevé éste y la tres chocolates, que tampoco está como a mi me gusta, pero ha estado mucho rato esperando a los comensales y ya tenía miedo que se derritiera.

PARA EL BIZCOCHO GENOVES

Poner el horno a calentar a 170 - 180 grados.

4 huevos
120 gr. de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado.
130 gr. de harina de reposteria

En la thermomix, colocar la mariposa en las cuchillas. y poner los cuatro huevos y el azúcar y programar 6 minutos a temperatura 37º, velocidad 3, incorporar la harina al acabar y programar, sin temperatura, 4 segundos más a velocidad 2, para que se integre la harina.

En la bandeja del horno colocar cubriéndola bien un papel de horno, o un silpak, y volcar la mezcla del vaso extendiéndola bien y alisándola, procurando que quede repartida por igual. Se mete al horno durante 8 ó 9 minutos, con cuidado de que no dore
Se tiene preparado un paño de cocina bien limpio y humedecido, y en él se vuelca el bizcocho nada más sacar del horno, y se va enrollando con cuidado de que no rompa, hasta que se haya enfriado.

Mientras tanto se hace la CREMA: con:

Esta crema la he copiado del blog "La cocina de Lechuza", y me ha encantado. Gracias.

2 tarrinas de queso mascarpone
2 yemas
4 cucharadas de azúcar
ralladura de dos limones, o dos naranjas

Una bolsita de almendras laminadas crudas que se han de tostar en el horno antes de meter el bizcocho.

Se bate todo junto (excepto las almendras) en la thermomix, con la mariposa, unos segundos, mirando por el bocal, hasta que esté la crema al gusto. Si queda un poco rala, se puede añadir una o dos cucharadas de queso philadelphia para espesar.

Se desenrolla el bizcocho y se cubre con la crema, alisándola, y sin llegar a los extremos. que han de cortarse para que queden igualados.
Se deja un poco de crema para embadurnarlo por fuera.

Se va enrollando, con cuidado, con ayuda del mismo paño donde lo tenemos, se pinta por fuera con la crema reservada, y se reboza en las almendras tostadas.

Mejor hacerlo el día anterior. Es de una suavidad deliciosa.

SUAVE TARTA TRES CHOCOLATES

1º-_ 200 gr. de chocolate negro
400mililitros de leche desnatada
un sobre de cuajada

2º-_ 200 gr. chocolate con leche
400 mililitros de leche desnatada
un sobre de cuahada

3º-_ 200 gr. de chocolate blanco
400 mililitros de leche desnatada
un sobre de cuajada.

bolitas de los tres chocolates para adornar, o lo que se prefiera.

1 paquete de galletas María
1 poco de mantequilla

Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla, haciendo una pasta y se forra un molde desmontable con esta mezcla, solamente por la base, procurando que quede bien apretado por la junta.

Se puede hacer en un CAZO, SIN THERMOMIX poniendo el chocolate con la leche a calentar y añadiendo el contenido del sobre de cuajada, como indican las instrucciones del sobre. en el orden que indica la receta, primero con el chocolate negro, la leche y la cuajada, procurando que no hierva; se vuelca la mezcla en el molde con las galletas, se deja que vaya enfriando mientras se hace la segunda mezcla, la del chocolate con leche con la leche y la cuajada, y lavando bien el cazo antes de hacer la mezcla con el chocolate blanco. O sea, la misma operación ccn los tres chocolates, y muy importante es que al echar la segunda mezcla (la del chocolate con leche y la siguiente, el blanco), no se haga directamente sobre la mezcla anterior, sino sobre un cucharón al revés, para que no caiga a chorro y haga agujero.
ero

Yo lo hice en mi thermomix, poniendo todo por ese mismo orden, los tres ingredientes juntos, cada vez, y lavando bien el vaso antes de hacer la mezcla del chocolate blanco.

Así que primero, el chocolate negro, con una o dos pulsaciones de turbo. la leche y la cuajada, velocidad 4, temperatura 90º, durante 7 minutos.

Se vuelca en el molde con la base de las galletas, y se deja que vaya templando. Mientras tanto se hace la misma operación con el chocolate con leche, y antes de volcarla sobre el negro, se hacen unas rayas con un tenedor, suavemente, para que no resbale, y echando la mezcla del vaso sobre un cucharon al revés, para que al caer se expanda y no haga agujero en el medio, ya que está caliente.

Se lava el vaso y se seca. y se vuelve a hacer la misma operación con el chocolate blanco (400 ml. leche, sobre de cuajada, y chocolate blanco), los mismos minutos, temperatura y velocidad indicadas, y se echa sobre el chocolate con leche, habiendo rayado por encima del chocolate con leche, y con el cucharon dado la vuelta. Se deja que se vaya enfriando, y se mete en el frigorífico hasta el día siguiente. Se adorna al gusto.

Tambien se puede congelar un poco, si se va a llevar a algún sitio, para que no se desmorone, y dejar fuera de la nevera un rato antes de servir.

MI PRIMERA TARTA DE CHUCHES

Así que, como es la primera, deben ser indulgentes y no buscarle los defectos, que tiene muchos, pero me hacía ilusión ponerla. Fué para el cumple de Amador, un niño precioso y un poco tragoncete. Con todo mi cariño, para ti muchachote.

Es muy simple. Es un bizcocho normalito, Vale el de yogur), yo lo hice de naranja y chocolate, y entre capa y capa una cremita (pastelera, chocolate, o la que se prefiera). Pretendí hacer un tren, pero casi no se reconoce.

Y luego a cubrirlo todo con chuches, cuantas más mejor que es lo que más les gusta a los niños, y así alcanzan para todos.

BIZCOCHOS DE MANZANA y DE CHOCOLATE(GM + CABEZA HORNO TCH)

3 huevos grandes.
200 gr. de azúcar.
1 brick de nata de 200 gr., o un yogur.
100 gr- de aceite de girasol.
200 gr. de harina.
un sobre de levadura química. (Royal o similar)
una pizca de sal.
1 manzana golden, grande.


En el vaso de la thermomix echar los huevos y el azúcar, y batir durante cuatro o cinco minutos a vel. 4.

Añadir la nata o el yogur, el aceite, y la pizca de sal y remover unos segundos a veloc. 3, para que se mezcle con lo anterior.

Poner la harina y la levadura y mezclar a veloc. 4-5-6 hasta que esté todo bien mezclado.

En la cubeta de la olla enmantequillada, yo coloco un circulo de silicóna o de papel de horno, para que no se dore demasiado. Se echa la mezcla del vaso de la thermomix en la cubeta,en menú pastel, u horno. Con cuidado voy partiendo la manzana en gajos y poniéndola encima de la mezcla. Como está espesita, no se hunde.

En vez de ponerle la tapa de la olla, coloco la cabeza de mi mini-horno HTC que es justo la medida de la cubeta, y así se dora por los dos lados a la vez. Aqui le pongo treinta minutos y temperatura 180º.

BIZCOCHO DE NARANJA (GMC)

3 huevos XL
250 gr. azúcar
1 naranja, partida en cuartos, sin pelar
1 brik de nata de 200 gr.
250 gr. harina
1 sobre de levadura química (yo puse el del Lidl)
una pizca de sal

Poner en el vaso de la thermomix los huevos, la naranja partida y el azúcar y programe 3 minutos 37º, veloc. 5.
Añadir los demás ingredientes, excepto la hariana, la sal y la levadura y mezclarlo todo unos segundos a velocidad 1 1/2.

Engrasar el molde con mantequilla y si se tiene, colocar en la base un salvamantel de silicona con algun dibujo, para que quede el bizcocho adornado.

Yo quito la válvula negra gorda, y puse menú pastel, 45 minutos.

Dejar entibiar antes de sacarlo de la cubeta. y a ser posible, enfriar sobre una rejilla.

Y PARA DESENGRASAR DE LOS EMPACHOS

Después de tantos dulces, mazapanes, turrones, etc. ya apetece más un poco de fruta, verdad?

Esta está hecha con una masa quebrada y una compota de manzana, en vez de crema, y sobre élla las frutas que veis. Bien fresquita, para rematar las fiestas, ya apetece más, por lo menos a mi. También se puede hacer con hojaldre, o incluso sin base alguna.

COMPOTA DE MANZANA (o de pera)


4 manzanas reineta, o Gran Smith peladas y troceadas.
6 cucharadas soperas de azúcar morena (o blanca).
1 rama de canela.
1 vaso de vino blanco,
1/2 vaso de agua.

Poner todos los ingredientes en un cazo al guego y dejar cocer, revolviendo de vez en cuando, dejando reducir, hasta que la manzana quede blandita y espesa, como un puré. Puede triturarse con la batidora, aunque a mi me gusta más machacarla con un tenedor, que queda más rústico.

Para hacerla sin base de masaa quebrada u hojaldre, yo le añadiría un poco de gelatina para que quedara consistente.

BIZCOCHO DE NARANJA EN OLLA GMC

La masa es copiada de unas magdalenas de MundoRecetas, pero yo lo hice en forma de bizcocho. Las magdalenas son espectaculares, la verdad.
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=4881239


- 1/2 naranja de zumo con piel (yo puse una naranja entera medianita)
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de aceite de girasol
- 220 gr de harina de reposteria
- 1 sobre de levadura royal química (yo la del Lidl)
- 1 pellizco de sal
-

Elaboración:

Poner en el vaso la media naranja, (yo puse una medianita) los huevos y azucar. Programe 3 minutos, 37º, vel 5
Cuando acabe el tiempo programado, vover a programar 3 minutos, vel 5, sin temperatura.
Echar el aceite en el vaso y mezcler 3 segundos vel 5.
Agregar la harina, levadura y sal. Programe 8 segundos, vel 6.
Reposar 30 minutos en el frigorifico.
Antes de introducir en la cubeta colocar en el fondo la base de silicona para que no se qudde demasiado oscuro, menú pastel, quitando la válvula grande, y dejar despresurizar. Cuando acabe pinchar para ver si esta ya cocido y no mancha; como el mío aun manchaba un poquito, lo deje en la olla desenchufada, como otros diez minutos. y ya veis el resultado. Yo creo que es muy recomendable meter la masa en el frigorífico un buen rato antes de hornear , pues creo que es la forma de que luego suban tanto.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Es un rico bizcocho, que a pesar de la leche condensada no está nada empalagoso y se mantiene tierno, si dura, más tiempo que otros. A mi me ha ncantado.

Ingredientes:

-4 huevos XL
-un bote pequeño de leche condensada.
-60 gr. de mantequilla en pomada.
-175 gr. de harina.
-50 gr. de aceite de girasol.
-un sobre de levadura química Royal.
-una pizca de sal y otra de canela.

Poner a calentar el horno a 180º, mientras se hace la mezcla.

Em el vaso de la thermomix, a temp. 37º, batir bien los huevos e ir añadiendo la leche condensada poco a poco, sin dejar de remover, a veloc. 3. Añdir la mantequila y el aceite y luego la harina tamizada con la levadura.

Engrasar el molde con mantequilla o aceite y enharinar y quitar exceso de haina.
Echar la mezcla del vaso de la thermomix en el molde e introducir en el horno ya precalentado, durante 30 o 35 min.

No debe abrirse el horno hasta el momento de comprobar si el bizcocho ya está cocido, introduciendo un cuchillo, por ejemplo en el centro y si sale limpio es que el bizcocho ya está; sino dejarlo otros cinco minutos y comprobar de nuevo.

Este bizcocho subió tanto en el centro y quedó tan bonito haciendo una cruz, que no pude menos que hacerle la foto. Como era bastante grande, con un vaso mezclador de la minipimer corte en el centro y dejé como si fuera hecho en un molde de los que tienen hueco en el medio. Jiji, cosas mías. Así regalé las dos mitades y el centro me lo zampé yo.

TARTA DE MANZANA FACIL

Ingrdientes:

6 manzanas
2 huevos
10 cucharadas soperas colmadas de azúcar
8 cucharadas soperas colmadas de harina
1/2 sobre de levadura royal
50 gr. de mantequilla
El zumo de medio limón
una pizca de canela en polvo
1/2 copita de coñac
mermelada de albaricoque, para dar brillo-

Pelar y trocear 4 manzanas y rociar con el zumo del limón, en el vaso de la thermomix. Añadir todos los demás ingredientes y triturar unos segundos en velocidad 5-7, hasta que la masa quede fina.

Engrasar el molde con mantequilla y verter la mezcla. Cubrir con las dos manzanas restantes cortadas en gajos finos.

Tener el horno precalentado a 180º. Meter, y hornear durante una media hora, (si ya está cocida la mezcla y no se ha dorado la superficie, poner un momento el gratinador).

Sacar del horno y dejar enfriar un poco. Pintar con mermelada de melocotón o albaricoque, si es muy consistente se rebaja con un poco de agua y azúcar y se remueve fuertemente. Si hace falta, se cuela, para que no queden grumos.

Lo ideal es comerla templada; pero fría también está riquisima.

TORRIJAS

Quereis? estais invitados, que hay bastantes.

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior.
3 huevos grandes.
1/2 l. de leche.
7-8 cucharadas de azúcar, para la leche.
canela en polvo.
Igual cantidad, aproximadamente, de azúcar mezclado con canela en polvo al gusto, mezclado en un plato.
una cucharadita de anís dulce.
piel de medio limón (sin la parte blanca)
1 rama de canela.
Aceite de oliva suave, abundante.

Se calienta la leche junto con la piel del limón, el anís y la rama de canela, para que infusione. Dejar templar.
Batir los huevos, con un poquitin de azúcar.
Cortar el pan en rebanadas como de un dedo de gordo, en diagonal e introducirlas en el recipiente donde tenemos la leche, dejando que se remojen bien. Pasar al huevo batido, con cuidado, y rápidamente a la sartén que tenemos con abundante aceite caliente, de dos en dos.
Enseguida se les da la vuelta, y a continuación se rebozan en la mezcla de azúcar y canela que tendremos en un plato. Al estar calientes, se forma el almibar y quedan jugosísimas.
Se van colocando en una bandeja unas sobre otras.

TARTA DE QUESO ESPONJOSA

1 tarrina de queso Philadelphia, de 300 gr.
1 yogur natural, o de limón.
1 vaso de leche.
2 cucharadas de Maizena.
4 huevos.
7 cucharadas soperas colmadas de azúcar.
1 sobrecito de azúcar vainillada.
Mermelada de Arándanos (para cubrir).

En la Thermomix montar tres claras, con una pizca de sal y unas gotas de vinagre o limón, a punto de nieve, y reservar.

Las tres yemas, más otro huevo, se baten en el vaso con las siete cucharadas de azúcar y el azúcar vainillado.

Añadir el queso Philadelphia, el yogur, la leche y la Maizena y las claras, con movimientos envolventes.

Engrasar la cubeta, o el molde con mantequilla, (también se le puede poner una base de galletas trituradas con mantequilla).

Echar la mezcla y poner en la Olla GM en menú pastel, sin la válvula negra grande.

Una vez acabado el programa (28 min.) dejar en mantenimiento durante otros diez minutos. (Pinchar con un cuchillo o una aguja en el medio, y si sale limpio, ya está).

Sacar la cubeta de la olla y dejar que temple antes de desmoldar.

Mientras se enfría, la parte superior de la tarta se hundirá un poco, justo para poner la mermelada y que no se derrame por los lados.

FLAN DE CACAO Y CAFE EN GELATINA

1 bote de leche evaporada "Ideal" de 400 gr.
1 vaso de leche (yo use la desnatada).
2 cucharadas de cacao puro "Valor" sin azúcar.
1 cucharada de café instantáneo (puede ser también descafeinado).
4 cucharadas soperas de azúcar
un chorrín de licor (opcional).
5 láminas, de las grandes, de gelatina (cola de pescado).

Poner a remojar las gelatina en agua fría, hasta que estén blanditas.
Mientras tanto, ir mezclando la leche con el cacao y el café instantáneo y el licor, calentando el vaso de leche normal para desleir las gelatinas, una vez hidratadas y bien escurridas.
Mezclarlo todo muy bien, y colarlo para que se deshagan los grumos y ponerlo en el molde deseado. Dejar enfriar y a la nevera, hasta que esté bien cuajado.

_________________

DELICIOSO ARROZ CON LECHE (THERMOMIX)

1 y 1/2 l. de leche (yo puse desnatada Pascual, pues no tenía entera)
200 gra. de arroz de grano redondo (SOS).
piel de un limón.
2 palos de canela en rama.
230 gr. de azúcar.
80 gr. mantequilla.
1 tapón de anís dulce.

Poner en el vaso de la thermomix la mariposa, la leche, el arroz, la cáscara de limón y la canela.

Programar 45 minutos, 90º de temp. y veloc. 1 ( yo enseguida que se mezcló, bajé un poquito la velocidad, sin llegar veloc. cuchara y dejé sin poner el cubilete).

Transcurridos los 45 minutos añadir el azúcar y la manntequilla y un tapón de anís dulce, y dejar cocer otros 10 minutos a la misma velocidad y temperatura.

Ha de quedar cremoso. Si no, dejar cocer otro poco para que se evapore.

TARTA DE QUESO GM

Esta receta me la ha dado mi amiga Fedrilla, y esta requetebuenisima, la tarta digo, élla también, pero menos.....


Ingredientes:

1 tarrina de queso quart de 1/2 kilo.
1 yogur (del sabor que se quiera).
3-4 huevos (según tamaño).
3 cucharadas de maizena.
6 cucharadas de azúcar.
Mermelada de albaricoque para dar brillo y acompañar.

Mezclar bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea.
Verter en la cubeta de la Olla GM, engrasada con mantequilla y poner menú pastel.
Dejar unos minutos en mantenimiento y dejar enfriar un poco antes de sacar.

COULANT

Ingredientes: (8 coulants)

-200 gramos de chocolate fondant 70%.(también puedes hacerlo con chocolate con leche).
-200 gramos de mantequilla.
-4 huevos XL.
-100 gramos de azúcar.
-90 gramos de harina y una pizca de sal.

Elaboración:


Preparar los moldes donde se harán los coulants; pueden servir los de flan, los ramequines o moldes de soufflé individuales. Úntalos con mantequilla y espolvorea un poco de cacao.

Pica el chocolate, introdúcelo en el vaso de la Thermomix, 10 segundos a velocidad 10

A continuación añadir la mantequilla a temperatura ambiente (pomada) y programar 3 minutos a 80º C velocidad 3.

Incorporar los huevos, la pizca de sal, el azúcar y mezcla 30 segundos a velocidad 3. Por último agregar la harina y mezclar 15 segundos a velocidad 3,
Repartir la crema obtenida en los moldes, procurando no llenarlos hasta el borde, pues suben un poquito al cocer.

Puedes optar por cocerlos si los quieres servir enseguida, para lo que tendrás que tener el horno precalentado a 200º C y cocer durante 6 minutos contados. Yo los tenía en la nevera desde el día anterior y necesitaron 10-12 minutos a 200ºC. Lo mejor es mirarlos cada poco y ver que la superficie se ha cuajado. Entonces sacarlos inmediatamente para que el corazón no se cuaje.
Si tienes el coulant congelado, precalienta el horno a 180º C, cuando haya tomado la temperatura indicada, cocer el coulant durante 16 minutos.

También podemos cocer los coulants recién preparados, según el tiempo indicado, y después congelarlos. Para “reconstituirlos” deberemos introducirlos antes de servir, en el horno a 60º C durante 10-12 minutos.

PIM, PAM, PUM, FUEGOOO

Ingredientes:
Estos tres platos han sido mi menú del "día de la madre". Los tomates....bestiales, y el salmorejo... sublim; el cordero, ya veis la pinta y de sabor riquísimo, a pesar de no llevar su propia grasa. El postre muy rico también.

-1 bote de leche ideal
-1 bote de leche condensada pequeño
-el bote de condensada una vez vacio, de leche normal.
-1 bote de macedonia de frutas en almibar
-2 paquetes de gelatina de limón
-una copa del licor que se desee (yo puse cointreau)
-8 o 10 bizcochos de soletilla

Líquido al gusto para remojar los bizcochos de soletilla (café, licor, azúcar, etc.)

Caramelizar el molde que se vaya a emplear. (A mi me ha salido este y otro rectangular, para regalar)
.
Poner en el vaso del Thermomix la leche Ideal, la leche condensada y el líquido del bote, programar velocidad 4 ,70º, 4 minutos. Parar y echar los dos sobres de gelatina y el licor, mezclar en velocidad 3 unos segundos, remover con la espátula.
Volcar en el molde y poner encima los bizcochos de soletilla previamente remojados. Meter en la nevera de un día para otro.
Montar nata y poner en el hueco con las fresas que veis, o adornar al gusto.

TORTAS DE ACEITE Y ANIS

Ingredientes:

100 g de aceite de oliva virgen
La piel de 1/2 limón
2 cucharadas anís en grano
360 g de harina
20 g de levadura fresca
140 g de agua
40 g de anís seco o dulce
2 cucharadas de sesamo o ajonjolí
30 g de azúcar
1 pellizco de sal

Cobertura
100 g de azúcar

Preparación:

Poner en el vaso de la tmx el aceite con la piel de limón, programar 5 min. velocidad 1, temperatura 100º. Al acabar el tiempo añadir inmediatamente el anís en grano. Retirar la piel de limón y dejar enfriar.
Añadir los demás ingredientes. Amasar 5 minutos en velocidad espiga.
Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen.
Precalentar el horno a 220º
Coger porciones de 30 gramos. Aplanar con la mano y pasar el rodillo, hasta dejarlas muy finas.
Pasar la cara superior de la torta por el azúcar y colocar sobre la bandeja de horno.
Hornear 6 ó 7 min. aprox. hasta que esten doradas

ESPUMON DE FRESAS

Ingredientes:

400 gr. de fresas congeladas
2 claras
150 gr. de azúcar
un chorrito de zumo de limón

En la Thermomix, glasear el azúcar en veloc. 5-7-9, poniendo las fresas a continuación, y triturar, ayudándose de la espátula, unos segundos.
Poner la mariposa y echar las claras y el chorrito del zumo de limón.
Batir durante unos dos minutos aproximadamente en veloc. 3 1/2.

Listo para servir. Está super bueno y se puede hacer con edulcorante, en vez de azúcar, con lo cual, de dieta total.

RECLICLANDO BIZCOCHO

El otro día compré en Mercadona un transportador de tartas que llevaba dentro un bizcocho. Como no parecía muy bueno y no era plan el tirarlo, se me ocurrió lo que sigue:

He partido el bizcocho en dos mitades y luego con un cuchillo y con mucho cuidado, corté por dentro alrededor de cada mitad, sin llegar al fondo, y con una cuchara y la ayuda del cuchillo, fuí sacando todo lo del centro, quedando como dos tartaletas.

Una vez hecho ésto, con moscatel rebajado con agua, emborrache las tartaletas y aparte, en la thermomix, con la mariposa, mezclé 1 brikc de nata (200) con una tarrina de queso philadelphia (300g.), montándolo un poco, y por si acaso le añadi un sobre de cuajada. Esperé un poco y les fui colocando unas fresas cortadas alrededor
Y el resultado final: dos tartas: (Una pa regalar a mi vecina)

TARTA TRES CHOCOLATES

Ingredientes:

*90 gr. de mantequilla.
*200 gr. galletas María.
* 150 g de chocolate negro.
* 150 g de chocolate con leche.
* 150 g de chocolate blanco.
* 1 y 1/2 litros de leche desnatada. (la original lleva 1 l. de nata y 1/2 de leche)
* 3 sobres de cuajada.

Un molde redondo desmontable de 25 cm de diámetro.

Elaboración:

1. Pulverizar las galletas en vel. progresiva 8, 9 y 10 unos segundos, incorporar la mantequilla y mezclar en vel. 8 durante unos segundos. Sacar y cubrir el fondo de un molde desmontable.

2. Poner en el vaso medio litro de leche, el chocolate negro, y un sobre de cuajada, programar 7 minutos a 90º, vel. 5. Se vuelca sobre la masa de galletas y se deja enfriar.

3. Mientras enfría la capa de chocolate negro, preparamos la siguiente capa: Poner en el vaso medio litro de leche, el chocolate con leche, y un sobre de cuajada, programar 7 minutos a 90º, vel. 5. Con un tenedor rallar suavemente la capa anterior de chocolate negro y a continuación volcar la mezcla de chocolate con leche sobre un cucharón para que no caiga directamente sobre la capa anterior y así evitar que se hagan agujeros. Se deja enfriar.

4. Hacemos el mismo procedimiento que el paso 3 con el chocolate blanco.

5. Se deja enfriar y se mete en la nevera hasta el día siguiente. Tres horas antes de servirla se desmolda y se decora.

Yo no pongo nada de azúcar, pues para mi gusto con élla queda empalagosa. Además así se diferencian mejor los tres chocolates. Pero eso va en gustos.