lunes, 4 de junio de 2012

LASAGNA DE MORCILLA




Vuelvo despues de tanto tiempo a publicar esta maravillosa receta (que yo he tuneado), y que ha facilitado mi amiga Fedrilla, gracias guapísima. La recomiendo a todo el mundo, pues está riquísima, y nada fuerte la morcilla.

Si quereis ver la original, podeis visitar su blog, "Cosas de Fedri", la suya, es más sofisticada.

Ingredientes, como para 8 o 10 raciones;

18 láminas de pasta de lasagna. (yo las puse precocidas)
1kg. de morcillas de cebolla, fresquitas.
1/2 litro de nata líquida.
100 gr. de piñones fritos.
100 gr- de uvas pasas.
Tomate frito.
1litro de bechamel, aproximadamente.
Queso rallado.

Primeramente poner las láminas de la pasta en un recipiendo ámplio, con agua muy caliente, durante unos quince minutos. Si son crudas, habrá que cocerlas.

En el vaso de la thermomix (se puede hacer en otro tipo de batidora), se ponen las morcillas peladas, las pasas, los piñones, una vez fritos, y la nata. Yo no puse nada de sal. Se mezcla todo muy bien, hasta que quede como un paté.

Se cubre el fondo de la fuente de horno con una capa de tomate frito, otra de láminas de la pasta y sobre ésto se va echando como la mitad de la mezcla de las morcillas y demás, y alisando. Se repite la operación, a partir de las láminas de la lasagna y se termina con otra capa de láminas de lasagna.

Se hace una bechamel no muy espesa para cubrir y sobre élla queso rallado, abundante.

Al horno convencional, con calor arriba y abajo, durante una media hora, o cuarenta minutos  a 190ª, si está poco dorada, gratinar,y servir. con un buen vino.

6 comentarios:

Crispy♥ dijo...

Vaya! Lo primero que he pensado es que estaría muy fuerte con la morcilla, pero si dices que no queda fuerte, habrá que probarla. Seguro que es una sorpresa en la mesa :)

Aeromodelismo dijo...

Me a gustado mucho tu blog, así que me quedo por aquí.
Un saludo

Marian Quirós dijo...

Doy fe que estaba exquisita ....yo me comí ese trozo jajajaj

besitos ...

helen dijo...

Pásate por mi blog, tienes un regalito! besicos

http://hoycocinahelen.blogspot.com.es/search/label/premios

reyes herrera dijo...

me gusta tu blog me quedo por aqui como seguidora y te invito si te apetece a visitarme.Un saludo

www.dulcesbocaditos.blogspot.com
www.recetasparaenamorar.blogspot.com

Mario dijo...

Esta muy bueno probar distintas formas de preparar las comidas y por eso es ideal disfrutar de distintos platos. Hace poco compre Pasajes a Chile y desde que me subi al avión no pare de disfrutar exquisiteces todo el tiempo