lunes, 21 de diciembre de 2009

Y PARA DESENGRASAR DE LOS EMPACHOS



Después de tantos dulces, mazapanes, turrones, etc. ya apetece más un poco de fruta, verdad?

Esta está hecha con una masa quebrada y una compota de manzana, en vez de crema, y sobre élla las frutas que veis. Bien fresquita, para rematar las fiestas, ya apetece más, por lo menos a mi. También se puede hacer con hojaldre, o incluso sin base alguna.

COMPOTA DE MANZANA (o de pera)


4 manzanas reineta, o Gran Smith peladas y troceadas.
6 cucharadas soperas de azúcar morena (o blanca).
1 rama de canela.
1 vaso de vino blanco,
1/2 vaso de agua.

Poner todos los ingredientes en un cazo al guego y dejar cocer, revolviendo de vez en cuando, dejando reducir, hasta que la manzana quede blandita y espesa, como un puré. Puede triturarse con la batidora, aunque a mi me gusta más machacarla con un tenedor, que queda más rústico.

Para hacerla sin base de masaa quebrada u hojaldre, yo le añadiría un poco de gelatina para que quedara consistente.

9 comentarios:

Isa dijo...

muy vistosa y seguro que muy rica
felices fiestas
un beso

Fátima dijo...

Casualmente buscaba una receta de tarta con frutas para evitar tanto dulce en estas fiestas. Te copio la tuya, ya te contaré que tal. Te sigo y te invito a que te pases por mi blog:

http://paladaresescondidos.blogspot.com
Bicos
Fátima

Crispy dijo...

hola!
te dejo una sugerencia por aqui...podrias poner la receta de la compota de manzana?
gracias y feliz navidad!!

raqui dijo...

Gracias chicas, seguro que os gusta si la haceis..

Fátima, claro que me pasaré por tu blog, gracias por visitarme y seguirme.

Crispy, ahora mismo te pongo la receta de la compota de manzana.

Besos para todas

recetas de cocina faciles dijo...

hay alguna manera de preparar la compota sin bebidas alcoholicas?? por ejemplo, para que pueda comer un niño pequeño o bebe.

fedrilla dijo...

Ains hermana que no me habias dicho que tenias aqui esta hermosura.
Se ve riquisimaaaaaaaaaaa
me mandas un trocito???
yo te mando mil besos y apapaches
FELICES FIESTASSSSSSSSSSSSS

raqui dijo...

Las bebidas alcoholicas que se añaden a las recetas pierden todo su alcohol en la coción. Es decir, se evapora, por lo que pueden tomarlo los niños sin miedo alguno, solo queda el sabor del vino, cuanto más bueno, mejor.

Ana dijo...

Esta tarta fresquita viene fenomenal...

Que pases unas felices fiestas con los tuyos

Besos. recetasdemama

Raquel dijo...

Me apetece y eso que anoche pense que no podría comer nada mas hasta el año que viene jaja
Besos desde Soria, ya sabes que te quiero mucho tocaya.