miércoles, 18 de febrero de 2009

ALBONDIGAS DE PAVO RAPIDAS AL AROMA DE MODENA


Es una adaptación de una receta de Fedrilla, para la Olla GMC

Una bandeja de albóndigas frescas de pavo.
Una manzana golden.
1 bote de cebolla frita.
vinagre de Módena.
harina, pan rallado, pimentón de la vera (mezclados).
aceite de oliva virgen.
cominos en polvo.
Un chorrito de vino blanco.
Medio vaso de agua.
3 patatas medianas.

Poner a cocer ls patatas troceadas en la cubeta con un pooquito de agua, en menú arroz (8 minutos).

Mientras se cuecen, ir preparando todos los ingredientes para las albóndigas, e ir rebozándolas.

Una vez mezclada la harina, pan rallado y pimentón, rebozar las albóndigas.
Poner en la cubeta un poco de aceite y freir las albóndigas. Añadir la cebolla, la manzana pelada y en trozos y rehogar,una pizca de cominos, vino blanco, vinagre de Módena y agua.

Otra vez en menú arroz, y dejar despresurizar sola. Es conveniente hacerlo con tiempo,para que quede un ratito en mantenimiento.

2 comentarios:

Marian Quirós dijo...

menuda receta rica ..tengo que hacerla ,espero tener tranbquilidad y ya os la enseñare..
besos

Anónimo dijo...

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