viernes, 27 de febrero de 2009

TARTA DE QUESO ESPONJOSA



1 tarrina de queso Philadelphia, de 300 gr.
1 yogur natural, o de limón.
1 vaso de leche.
2 cucharadas de Maizena.
4 huevos.
7 cucharadas soperas colmadas de azúcar.
1 sobrecito de azúcar vainillada.
Mermelada de Arándanos (para cubrir).

En la Thermomix montar tres claras, con una pizca de sal y unas gotas de vinagre o limón, a punto de nieve, y reservar.

Las tres yemas, más otro huevo, se baten en el vaso con las siete cucharadas de azúcar y el azúcar vainillado.

Añadir el queso Philadelphia, el yogur, la leche y la Maizena y las claras, con movimientos envolventes.

Engrasar la cubeta, o el molde con mantequilla, (también se le puede poner una base de galletas trituradas con mantequilla).

Echar la mezcla y poner en la Olla GM en menú pastel, sin la válvula negra grande.

Una vez acabado el programa (28 min.) dejar en mantenimiento durante otros diez minutos. (Pinchar con un cuchillo o una aguja en el medio, y si sale limpio, ya está).

Sacar la cubeta de la olla y dejar que temple antes de desmoldar.

Mientras se enfría, la parte superior de la tarta se hundirá un poco, justo para poner la mermelada y que no se derrame por los lados.

8 comentarios:

fernandonarcea dijo...

me pido un trozo, quero tarta de queso
besinos

ameliadv dijo...

Yo también quiero probarla,que pinta tiene la mermelada
besos

mome dijo...

Raquel ha de estar super deliciosa, me la llevo, que a los de casa seguro que les encanta, gracias, preciosa. besos y cuidate mucho mucho

Erruki dijo...

Bueno despues de comer tu calamar de potera, ahora una buena ración de esta tarta, ¡que rica Raquel!

¿Que tal preciosa? ya he visto que mamá está averiada, pobre, espero vaya mejorando para el mes de abril.

Nos vemos preciosa, besines.

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Raquel esta tarta es puro placer, ummmmm me imagino con un buen trozo , dispuesta a no dejar ni las migas.

Besitos

Raquel dijo...

Que buena la tarta y que invento no encender el horno ¿verdad?... besicos:)

laviana ( Fely) dijo...

lo que se pierde una madre mia!!!!
tengo toooooo....solo me falta hacerla jajaja.
Un besín.

poskito dijo...

Ayyy seguro que ya no quedan ni las migas, eso me pasa por tardar!!!

¿¿¿me haras una de estas pa cuando vaya a los madriles?? ;)

Besitos con sabor a polvoora